Marcos García Online

Jockey -un mito que algún día tendremos que incluir en Cucharete.com– pertenece -junto con Horcher- a una generación de restaurantes madrileños representantes de la máxima expresión del lujo gastronómico de Madrid. ¡Pues ahí que voy de camarero! Os dejo la foto de la prueba de vestuario 🙂

“S”, se trata de una película sobre el destape que cuenta la historia de tres atractivas mujeres que trabajan exclusivamente en el cine clasificado “S”, que se rodaba en España durante la Transición. El film se rodará durante 9 semanas en Madrid y sus alrededores. Los papeles principales corren a cargo de Candela Peña, Goya Toledo, Mar Flores, Antonio de la Torre y Luís Zahera -espero coincidir con alguno de ellos en alguna escena-.

Actualización: Rodaje

Ya sabéis, en la serie de la primera de TVE “Amar en tiempos revueltos” sobre las 17:20 (estad atentos a la escena en la coctelería) por allí estaré chupando cámara, hablando un buen rato con doña Paloma mientras recojo unas copas, intentando darle ánimos… jajaja. ¡No os lo perdáis! [Más]

[Más sobre mis rodajes]

¡Todo el mundo delante de la Tv hoy a las 17:15! No os perdáis mis 5 frasecillas en la serie “Amar en tiempos revueltos” que emite la Primera de Televisión Española.

Soy el camarero de “La Cueva” (la coctelería de la serie), ya me veréis ahí con mi traje blanco y mi pajarita (jajaja). Además… cabreado con la dueña, que le digo que va a ser mejor que me busque otro trabajo, si es que… paga poco 😉

Habré rodado unos 25 capítulos, así que… hasta julio que terminará la serie, siempre que salga en escena “La Cueva” me veréis limpiando la barra y dialogando de vez en cuando con “Paloma” (Ana Otero) la jefa 😉

A los que les guste ver fotos, tenéis cientos de fotos de los rodajes en los que he participado, que todo empezó como una curiosidad y ahora ¡ya son unos cuantos!

[Más sobre mis rodajes]

El London Eye es una estructura única en el mundo que presume de 135 metros de altura que hacen perfecta la vista sobre el horizonte londinense. ¡Cerquita de los aviones!

Se presenta como la noria de observación más alta del planeta, que desde su inauguración en Marzo de 2000, ha ganado más de 75 premios arquitectónicos a nivel Internacional y se ha convertido en un icono emblemático de la Gran Bretaña moderna.

¡Alucina!: 32 cápsulas de 10 toneladas, 3 millones y medio de pasajeros al año, 800 pasajeros por vuelta, 7 años para su construcción, 30 minutos de viaje por vuelta, 40 Km de vistas hacia el horizonte, 2100 toneladas de peso total.

Las vistas son espectaculares, no debe perdérselas ¡nadie! Así que las 17 libras (19,50 €) que cuesta el viaje, merecen la pena. Eso sí, si no quieres hacer cola y deseas embarque prioritario, son 27 libras (30,90 €), y si lo que quieres es una copita de champán Laurent-Perrier servida por un camarero en tu “vuelo”, son 35 libras (40 €). ¡No os la perdáis!

La sensación de vértigo es completamente nula gracias a la sobrada sensación de seguridad que transmite todo el conjunto, las cabinas no se mueven lo más mínimo y la estabilidad es total.

Os dejo con algunas de las vistas… ¡Disfrutad del vuelo!

Habré echo unas 50 fotos desde ahí arriba… ¡Como para ponerlas todas! Lo mejor de todo… son las 15 libras (17,20 €) que te cobran por la foto que ellos te hacen… ¡Y la gente la compraba!

[Más info] – Resumiendo, que el London Eye es de visita obligada.

Resumen Fin de Semana en Londres

· Fin de semana en Londres (I)
· Metro de Londres (II)
· London Eye (III)
· Big Ben (IV)
· Cenando en ChinaTown – Londres (V)
· Tower Bridge (VI)
· London Tower (VII)
· Paseo en barco por el Támesis (VIII)
· Notting Hill (IX)
· Cenando en Soho – Londres (X)
· Buckingham Palace (XI)
· Hyde Park (XII)

Como os había indicado hace unos días (Aquí) participé como extra en la nueva película de los directores de cine canarios Dunia Ayaso y Félix Sabroso, que promete ser todo un éxito de taquilla: “S”. En cuanto la estrenen… ¡Al cine!

No hay fotos del rodaje, pero fuera del set -en plena calle- Mar accedió muy amable a hacerse una foto con un pobre camarero -y con algún compañero más-. Ella estaba radiante y muy guapa, yo… parezco un pitufo a su lado… -bueno, parezco un pitufo al lado de cualquiera- 😉

Y… ¿quién es Txuky? ¿Quién es el tipo ése con esas pintas? Las apariencias engañan -como de costumbre- y estamos ante uno de los mejores coordinadores que he conocido de la Agencia 2001, que me llama de vez en cuando para alguna que otra cosilla que acepto si tengo tiempo libre. Txuky -que casi casi tiene nombre de muñeco diabólico- es muy “boa xente” -como decimos en Galicia- y cuando nos enseñó unas fotos de su niño durante la comida, se nos caía a todos la baba.

Un saludo para todos los extras que nos encontramos allí y disfrutamos de los años de historia que transmitían las paredes de Jockey y de los flambeados de Fernando. Y muchos éxitos para Dunia, Félix, Mar y resto de “plantilla” con la película.

¡No hacía tiempo ni nada! Si es que hay que verse más amenudo, que después no llega una tarde entera para contarse todas las historias vividas.

Entre cafés y más cafés por el precioso casco antiguo de Pontevedra cenamos en plena Plaza de la Leña ¡unas raciones buenísimas! Nos os facilito más detalles del discurrir de la degustación porque pronto lo veréis en uno de los artículos de los Viajes de Cucharete.

Así que os dejo una foto sin comida en la mesa… ¡sorpresa sorpresa! Tenéis que estar atentos a la sección cucharetil de Restaurantes de Pontevedra 🙂

Lo mejor (a parte de enterarse de los entresijos del mundo de la construcción y de qué se siente al cambiar cada 6 meses de BMW: Serie 6, Serie 3, Z4, Serie 5…) el chiste que me contó Juan de regreso a casa:

Un hombre con una pinta nada destacable acude a cenar a un restaurante de lujo en el que pide unos trigeros con jamón ibérico y un hermoso chuletón de buey, muy caro… El camarero, no las tiene todas consigo de si podrá o no pagar la cena, de todos modos le pregunta qué desea beber al señor. A lo que éste responde:

– Mire usted -mostrando dos dedos de una mano-, al llegar a casa le mete este dedo por el culo a su mujer, y este otro por el chocho, después los chupa un poco… Y ya verá usted, como aunque han estado uno al lado del otro no saben igual.

¡JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA!

Ya que estamos con este prestigioso vino… Os dejo una fotillo con un Vega Sicilia Reserva Especial Único de hace unos días, cuya botella en un restaurante madrileño alcalzó los 360 euros. Un Ribera del Duero de sobresaliente.

Días atrás cené con Emiliano en un mesón pontevedrés que mantengo también en el anonimato hasta que desvele toda su magia en Cucharete.com en cuanto tenga redactado el artículo. Pero os adelanto un poquito, y os dejo echar un ojo al surtido de carnes ibéricas a la brasa:

Mientras tanto, no dejéis de visitar el Restaurante Anema e Core, el último por el que me pasé en Madrid antes de este viaje a Galicia, un italiano que nos sorprendió gratamente, prueba de ello sus 4,5 cucharetes alcanzados.

Rodábamos estos días en un local de Madrid una secuencia de “La vida en rojo”, dirigida magistralmente por Andrés Linares, quien me saludó personalmente y en todo momento fue muy amable conmigo, permitiéndome hacer fotografías y publicarlas en mi blog.

La sorpresa, es que me vais a ver en el cine diciendo un par de frases en la película, ¡ahí en primer plano! ¡No os la perdáis! ¡Soy camarero! ¿Qué novedad, no? Si es que me encasillo… jajaja.

Tube la oportunidad de conocer a Ingrid Rubio -en la foto junto a Andrés Linares-, y volver a ver a Pilar Bardem -a quien ya conocía de coincidir en Amar en Tiempos Revueltos-. Con Pilar -que amablemente me hechó una mano con la interpretación- charlé más de 20 minutos: me comentó lo difícil que es empezar y lo abandonados que están los actores en determinados momentos. Por mi parte, le conté mi experiencia, que no deja de ser un gratificante hobby y… ¡le hable de Cucharete! Le dije que iríamos a visitar La Bardemcilla, ya que tiene muy buena pinta y promete esa sensación que buscamos los de buen comer: salir satifechos de un restaurante. Me comentó que incluso tienen las croquetas patentadas -para evitar que locales vecinos las copien-, habrá que ir a probarlas al único lugar donde pueden degustarse. Asi mismo, me confesó que no le gustan las de bacalao, por lo que -para no equivocarse cuando visita el establecimiento- las manda hacer redondas en vez de alargadas. ¡Qué bueno!

Aquí estamos los extras de ese día. ¡Todos se llevaron su tarjeta del Cucharete! ¡Hasta los miembros del equipo: cámaras, vestuario, maquillaje…!

[Más sobre mis rodajes]

Hoy se clausura la IV edición de la Ruta de las Tapas -en pleno corazón de la Plaza Cervantes-, que reúne 28 establecimientos alcalaínos. La propuesta se está consolidando como un éxito, pues cada año acuden más visitantes.

Los locales participantes este año son:

Nosotros nos hemos quedado con El Portón -tapa en la foto- y La Cueva de Antolín. Fuimos a tiro fijo, pues son los que mejores tapas ofrecen en la ciudad, aunque cierto es que no los recorrimos todos. Pero “a pie de caseta”… la diferencia con el resto era abismal. Muy graciosa la frase del camarero del Portón, que cuando vio que nos dirigíamos a otra caseta nos dijo: “¡¡A por otraaa, Carruuuuuusel Deportiiiiivo!!”

Caña y tapa, ¡3 euros! Aproximadamente 1 euro más que en sus locales habituales -imagino que por los grandes impuestos que el ayuntamiento cobrará por tener la caseta-, así que decidimos tomar la última en El Hidalgo. ¡Igual de buena, mejor tapa y mitad de precio!

A la espera de Pedro, cayó un heladito artesanal en Dall’ Agnese y un cafecillo en el Hemispherio, pero claro… recordando viejos tiempos… ¿Qué viene después del Hemispherio? ¡El Naïf! ¡Con sus caipiriñas!

Nos decepcionó que hayan bajado la calidad de las mismas… pues preferíamos las de antes… ¡con más hielo picado! Eso sí, le han bajado el precio, ¡son a 2 euros! ¡2 euros!

A una primera ronda en sus vasitos habituales le siguió otra en unos vasos más atractivos.

Hemos ido a cenar a un restaurante japonés cuyo “plato fuerte” es su peculiar modus operandi, que no deja indiferente a ningún comensal que lo visite por primera vez. Así mismo, el estilo interior es jóven, fresco y moderno. Cultura y comida japonesa para quien le guste probar cosas nuevas. Ya sabéis, en Caballero de Gracia, 8 (Madrid)

Lo que más llama la atención, es la idea de autoservicio futurista que se plasma en las fotos, la verdad, parece que nos encontramos en el comedor de la nave Enterprise: Decorado completamente en blanco inmaculado, taburetes blancos y… ¡los platos simulan pequeños OVNI’s!

La comida se pasea en direcciones inversas (izquierda y derecha) por delante de las mesas en dos cintas transportadoras metálicas muy originales. El borde de cada plato tiene un color que lo caracteriza (amarillo, azul, rosa, violeta, gris…) y a cada color se le asocia un precio (1′50, 2, 2′50, 3, 3′50 y 4′50 euros).

De ese modo puedes comer lo que desees y gastar lo que estimes oportuno, tan sólo debes ir cogiendo los platos que te apetezcan. Si deseas alguno en caliente, se lo solicitas a los camareros y te lo traen a la mesa. Digamos que por unos 24 euros se considera cenada mucha gente (yo necesito bastante más).

De todas formas, he descubierto que la cocina japonesa no es lo mío. Había un “platito” que estaba exquisito: unos taquitos de arroz rellenos de variados productos y salteado con bolitas naranjas. El resto… ni fu ni fa… ¡Lo que no aguanto es el sabor del pescado crudo! ¡Como si fuese a la pescadería y le pegase un mordisco a una sardina allí mismo! Se quedó entero, y eso que era el OVNI más caro.

Los cocineros lo elaboran todo a la vista, y van rellenando la cinta transportadora de nuevos platos. Dispones de unos surtidores en la misma mesa, desde los cuales puedes servirte agua con y sin gas, muy práctico. Lo que sí me trajeron, es un vaso pegajoso lleno de grasa y trozos de pescado, que me lo cambiaron rápidamente nada más avisarles.

Considero que es un sitio al que debes ir si no has ido nunca, pues es muy atractivo. Pero reconozco que una vez visto no vuelves más, a no ser que quieras llevar a algún amigo que visite la ciudad y no haya estado nunca en un local similar. ¡Lo que si son curiosos son los lavabos! ¡Id a hacer pipí! 😉

Los postres no nos llamaron nada la atención, asi que nos fuimos al VIPs, que no nos falla nunca con sus tortitas con sirope de fresa y chocolate acompañadas de sus conocidos batidos.

¡Menuda cena acabamos de disfrutar 7 comensales en La Tagliatella de Felipe II, 17 (Madrid). Un vistoso restaurante que mi compañero Ricardo Sancho ha puesto en marcha con otros socios. Ahora que he ido, entiendo que esté orgulloso de su nuevo proyecto.

La fachada reclama tu atención, pero sin duda la jugosa sorpresa de la detallista decoración está en el interior: una asomborsa librería que ocupa todo el ancho del local con libros clasificados por temáticas (¡Rubén llegó a creer que eran auténticos!), en ella se puede observar a un ocupado bibliotecario subido a una escalera (se nota que los zapatos eran Lotusse, ¡porque ya se han llevado uno!), observamos una larga barra, donde se ve como se hace artesanalmente la pizza y las ensaladas. Curiosa la exposición de relojes antiguos y la tienda-escaparate de instrumentos de música. Genial la cartelera de cine con su letrero de neón. En la planta superior encontramos una exposición de quesos y embutidos italianos y, al otro lado, una filatélia… pero sin duda, lo más sorprendente, es la recreación de un antiguo salón italiano, con su chimenea, su sofá y sillón chester y ¡una pareja de abuelos! Magnífico el trabajo de Decoretro.

¿La comida? ¡Menudas raciones! Podríamos decir que con un plato comen bien dos personas… ¡nosotros no fuimos capaces de acabarlos! ¡Excepto Pedro! ¡Cómo come!

Compartimos como primeros platos: una impresionante insalata tagliatella -en la foto- (variado de lechuga, alcachofas, jamón, gambas, maiz, olivas, tomate, palitos de cangrejo y zanahoria) ¡triunfó el elegirla con salsa vinagreta membrillo! ¡sobre todo las chicas quedaron encantadas! Nada que desmerecer el carpaccio di vitello pepe nero (solomillo de ternera a la pimienta negra) aunque aseguraría, que es cortado con un laser azul BlueRay, por su espectacular transparencia. El que menos nos ha gustado es el carpaccio napoletano (tomate natural, búfala, anchoas y paté de olivas negras) imagino que será cuestión de gustos, porque la verdad tenía muy buena pinta, pero a mí la búfala… 🙂

Y llegamos a los esperados y contundentes segundos, regando toda la cena con unas botellas de Lambrusco rosato dell’ Emitia y unas cañas.

¡Fijaos en el tamaño de la pizza de Pedro! ¡Una tagliatella! (Pesto, cebolla, pimiento, champiñones, queso taleggio, bacon y espinacas) ¡Se la comió entera! ¡La madre que lo p…! Después se queja de los 84 kilos… 🙂

Nines y yo optamos por unos linguini con zingara (crema de leche, pimientos verdes, rojos y amarillos, olivas negras y salchicha) y una pizza rústica (tomate natural, mozarella, olivas negras, champiñones y atún)

Marta y Rubén no quedaron atrás en su elección, unos trofie con salsa toscana (crema, queso, radicchio y speck) y una pizza ombra della sera (tomate, mozzarella, espinacas, pimiento, champiñones, chorizo y speck).

Javi y Adriana se decantaron por unos tagliatelle con peperoncino e gamberi (ajo aceite, gambas y guindilla) y unos tortellini con salsa amatriciana (tomate, bacon y cebolla).

Adriana, a ver si algún día uno de nosotros puede abrirse una cuenta la sucursal del Campo de las Naciones en la que trabajas, cumpliendo ese requisito “mínimo” de 5 millones de euros de ingresos 😉

Lo mejor: Su céntrica e inmejorable situación, el correcto y amable trato de los camareros, la abundante decoración interior, la curiosa presentación de las pizzas, el enorme tamaño de las raciones, el precio ajustado…

Lo peor: La sensación de agobio que producen algunas de las mesas, hacen sentirse un poco “encajonados”.

¡No pudimos con el postre! Amablemente nos invitaron a unos chupitos, pero dado que teníamos que coger el coche… preferimos pedir un cafecillo con leche para relajar el estómago (también lo relajamos desabrochando un poco el cinturón, jajaja).

Lo increíble, es que dando un paseo nocturno, al final recordamos los postres y… ¡acabamos en el VIPS! Y entre batidos, tartas de tiramisú y helados varios… ¡Pedro pudo con las tortitas con sirope! ¡Pero tío! ¡Que ya no vas a crecer más! 😉

Enhorabuena por el magnífico restaurante, Ricardo, te deseo mucho éxito con él. Desde aquí queda recomendado a todos los lectores, como uno de los mejores locales, decorado de una manera exquisitamente detallista, de Madrid. A todo esto… ¿reconoces al de la foto? 😉