Artículos de la categoría Personal.
Todos los años, el 11 de Julio estoy en Pontevedra para no perderme el San Benito. Ya os comenté un poco de su historia y de sus empanadas en 2006, y ya vísteis más empanadas en 2007… pero… ¿Y las de 2008? ¡Hay novedades!
Una buena materia prima y…
La imagen superior os muestra los comienzos -por la mañana temprano- de la empanada de millo de mejillones. Pero lo mejor es el resultado final… ¡Impresionante! Y siento que viendo la foto no os llege el olor (a ver si mejora internet, jajaja) porque no os podéis imaginar lo que os perdéis 😛
También la había de xoubiñas -no puede faltar- que se salía…
Y de carne, por supuesto…
La de bacalao era la más grande, pero os la enseño más de cerca -para dar un poquito más de hambre-
Sin olvidarnos de la omnipresente ensaladilla… tres “bandejitas”.
Y de regarlo todo con un buen vino albariño de la casa -¡de nuestra casa!- aunque hiciésemos un hueco para el exclusivo Iluminaty en la mesa.
Llegados los postres, la tradicional tarta de almendra de la abuela, que empezaba a trocearse y resultó tan espectacular como siempre…
… y los pasteles… unas cuantas bandejas… ¡Madre mía!
Os preguntaréis cómo se bajan los de Pontevedra todo eso, ¿no? ¡Con un buen paseo! Unas horitas por la ribera del río Lérez y… ¡A cenar de nuevo! Cena que ya no muestro en un post porque ya os imaginaréis como resultó: empanada y más empanada… Y después, a tomar unos magníficos helados en Sanxenxo en la vistosa heladería-cafetería J.S ElCano y a salir de fiesta por Portonovo en el BB2 hasta las mil, donde por cierto me pagaron las copas, está bien eso de darte la vuelta, a parte del dinero que entregas. ¡Nos vemos el próximo año!
PD. Como siempre, los posts vacacionales con poco texto y muchas fotos… como para escribir o leer estamos todos por estas épocas 😉
Post bilingüe: En Noviembre de 2007 ya os había hablado de la “Paella Gallega” made in Lérez, y ahora que estamos de nuevo por estos lares vamos con la versión 2.0 de Nines.
Nada mejor que unos ingredientes de primera, para que el caldito del arroz quede de 10. Los berberechos… de lo mejorcito. A los que compañaron los no menos importantes:
¡Va cargada! ¿Eh? 😉 Si es que por aquí somos muy expléndidos… ¡Os de Lérez!
Y ahí tenéis el resultado final… ¡Carallo! ¡Qué boa estaba! ¡E qué pouca quedou!
Nines xa sabedes quen é, unha cociñeira 3 estrelas Michelin -polo menos-. Que ben se come na casiña, comparado con moitos dos Restaurantes de Madrid aos que estamos acostumados.
En sus 5… ¡Cucharetes! ¡Porque no ha perdido ninguno! No hay nada como disfrutar de una excelente cena en uno de los Restaurantes de Madrid mejor valorados en Cucharete: El Fábula de Príncipe de Vergara.
Un espacio romántico 100% en Madrid ideal para acudir en pareja, buena muestra de ello son sus numerosas mesas para dos comensales, aunque también dispone de minireservados para 8 o 10 personas. No voy a extenderme porque para eso está el amplio artículo de Cucharete, pero no os perdáis estos manjares. Eso sí, aconsejo su lectura -o visionado- por la mañana, lejos de la hora de comer 😉
Nos decantamos por un Muga Crianza 2004, 24 meses en barrica que no conservan los matices de la añada del 2002, aunque cumple perfectamente su cometido. Y comenzamos con una Crema de puerros de aperitivo. ¡Exquisita! Muy cremosa y con un sabor auténtico.
Para continuar con unas Alcachofas salteadas con mayonesa y carabineros. ¡Madre mía! ¡Delicioso el plato!
Como plato principal unos dados de Rape con salsa al pilpil de aceituna negra, que estaba de lujo. ¡De 10!
Y de sobremesa un Tiramisú espectacular. Completamente diferente a todos los que he probado. Daniel Paradinas -su Chef- trabaja los postres con gran maestría, nunca ha dejado de sorprenderme.
Como os decía… mantiene perfectamente sus 5 cucharetes después de varios meses de su análisis en Cucharete. Os lo recomiendo porque sé que no os defraudará –yo voy de vez en cuando-.
El Martes pasado asistí al TwittMad como de costumbre -esta vez en la terraza del Irish Rover– y conocí a alguien muy especial: Emilio Rey ¡Un cazador de tormentas! Al principio parecía que me hablaba de una película de Hollywood… ¡pero no! ¡Son cazadores de tormentas! ¡De verdad!
Me parece una profesión apasionante… ¡A quién no! Incluso a primera vista para muchos irreal… Pero todo lo contrario… Emilio y su equipo han creado Digitalmeteo, una empresa que fusiona el mundo audiovisual y meteorológico para ofrecer productos de entretenimiento, divulgación y ciencia, que van desde la fotografía, vídeo, formación, publicaciones, instrumentos de medición y exposiciones hasta la caza de tormentas severas (lo que denominan: Safari). ¿Llama o no llama la atención? ¡A apuntarse todos a este proyecto pionero en España! ¡Promete! (No os perdáis su nuevo podcast, escuchando a Emilio)
Agradecer a Emilio el regalo de su carta de presentación en DVD (existen muy pocos ejemplares, y únicamente repartió 2 ó 3 entre los allí presentes -que éramos muchos-) que miraré con mucha atención, porque como estaréis pensando… ¡Me apuntaré a uno de esos Safaris, fijo!
Aproveché el viaje, para regalar las botellas de vino Mundo Gay prometidas a participantes en el Vinete de Cucharete que finalmente no pudieron asistir. ¡Pero lo prometido es deuda! Y allí di su botella a Rosa J.C. de El Pais -de la que no tengo foto, porque cuando empecé a hacerlas ya se había ido… pero ya la pillaré ;-)-
Sí cogí por banda a Antonio Domingo (foto superior) de Marketing en Internet y a Sebas Muriel (inferior) Director General de Red.es.
También a Mauro A. Fuentes, más conocido por FotoMaf, que llevaba tiempo detrás de su botella y nunca coincidíamos en un evento.
Hablé largo y tendido con María Rosa Díez, la chica que tiene la tarjeta de visita más colorida de la Red, Directora de Factoría de Internet, empresa líder en España de páginas webs dirigidas a programadores y diseñadores web, y que organiza el Congreso de Webmasters en Madrid. Pero lo más increíble, fue que nuestros comienzos en este mundo fueron paralelos, en los mismos canales de IRC, ¡Qué recuerdos! Y… ¡Qué conversación mantuvimos!
Y terminamos comiendo las Mega Hiper Hamburguesas Súper del Irish Rover, que están buenísimas (mucho mejor que las del Alfredo’s Barbacoa), ya que no todo va a ser cenar a la carta por los Restaurantes de Madrid. ¡Las hamburgesas son necesarias!
Allí estaba yo el 29, con mi camiseta roja -7 a la espalda- en la mismísima Plaza de Colón para disfrutar con la tan deseada final España-Alemania rodeado de 70.000 “amigos”. Desde casa, la TV transmite una fuerza brutal sobre lo que allí sucede, pero estar allí “in situ” cambia radicalmente. Podríamos poner un ejemplo refiriéndonos a todos esos partidos que se suelen vender con el slogan “Fútbol SI. Drogas NO”. Pero allí en Colón era un “Drogas SI. Fútbol NO”, porque la gente no sabía ni como iba el partido… tremendo… escuchabas frases del tipo: “¿Le queda mucho?”, “Venga, vámonos ya”, “Alemanes, hijos de p********”, “Siguen 1-0 o han metido más?”… Realmente patético.
Estaba en una buena zona, el calor era axfisiante, completamente comprimido, menos mal que los bomberos regaban “las plantas” de vez en cuando, y eso era de agradecer, acababas chorreando, pero fresco, eso sí.
Lo que de verdad nos salvaba la vida era el helicóptero de TeleMadrid, que cuando pasaba cerca para grabarnos un rato, el vientecillo nos levantaba la moral. ¡Tenía que haberse quedado ahí todo el partido!
Vibrar con el gol de Torres fue espectacular, pues aunque la gente pasase del partido olímpicamente, un gol es un gol y se entera todo el mundo, y saltar al unísono con 70.000 más es algo brutal. ¡Eso sí que no se olvida!
Al final… ¡CAMPEONES! ¡Impresionante! Lo mejor es leer a Jesús. Pero lo triste -y de eso va este post- fue ver como instantes posteriores al partido, la gente lo rompía absolutamente todo, saltaban encima del techo de los coches de polícia hundiéndolos completamente, rompían las luces, los focos, metían las puertas de los coches hacia dentro con patadas, rompían papeleras, escaparates, destrozaban el mobiliario de Renfe, los pasamanos, los extintores, los focos de los vagones… todo ello entonando el “Yo soy, español, español, español…” que me daba vergüenza ajena. Todos menores de edad… ¿Y sólo 52 detenidos? Porque yo, que estuve allí mismo, diría que se podrían detener a 5000. ¡Qué triste!
Cucharete.com escribe su 44ª columna gastronómica semanal “El que tiene boca” sobre los Restaurantes de Madrid en el Diario de Alcalá. (Ver la columna)
El análisis completo con multitud de fotos del Restaurante Belalúa está disponible en el Blog de Cucharete. Un sensacional clima romántico en el que destaca -sobre todo estos días- una atractiva terraza de verano, ideal para econtrarnos dentro del casco histórico madrileño.
También hemos analizado el Restaurante Asiana, que se ha alzado con el “Cucharete de Oro” -único hasta el momento en Cucharete- y es probablemente el restaurante más romántico de Madrid.
¡Esperamos tus opiniones en Cucharete! Donde no te puedes perder nuestro especial sobre Restaurantes Románticos en Madrid.
¡Recuerda también que quedan 10 días todavía para aprovecharse de tener el postre y el vino gratis en dos de los restaurantes de Madrid analizados. ¡Paga Cucharete!
¡Cada semana nuevos locales!
Hace unos días fui invitado personalmente por el Sr. Luis Alonso-Lasheras, conocido en la Red por su infatigable PopMadrid, a una cata en su tienda de vinos Vinarium (C/ Capitán Haya, 22 -Madrid), para el disfrute de “zumos” -que “caldo” está mal visto por los entendidos- de las bodegas de su socio Marcial, que han creado SUMUM, consiguiendo un ribeiro con D.O. de gran calidad, cuyos matices se ven potenciados por la incorporación de godello. ¡Gran trabajo!
Mucha gente conocida del mundo blogosférico en una tienda que lleva pocos meses en barrica, pero a la que auguro muchos éxitos en los que le quedan. Madera por todas las esquinas en sus dos -muy elegantes- plantas, la de venta al público y la de exposición de botellas más exclusivas con sala de catas incluida.
Luis tenía todo un ejército de copas listo para la degustación, y os aseguro que los 25 que allí estábamos no dejamos una en pie. A pesar que yo esta vez le di al “agua fresca” por estar tomando unos medicamentos típicos de esta época del año… ¡Cagoenlaleche!
Acompañamos el vino (y el agua) con un poco de picoteo: lomo, queso, tortilla y el pan -que siempre se le atraganta a la gente y coge poco- 😉 ¡No faltó de nada!
Todos los presentes se lo pasaron francamente bien entre risas, anécdotas, networking y un poco de todo… para eso era el primer Wines & Blogs.
Prestamos mucha atención a la magistral -y amena- explicación de Marcial sobre los vinos, contándonos las diferencias entre los albariños y los ribeiros, muy claras para unos y totalmente desconocidas para otros, que incluso pensaban que un tinto que probamos al final era un albariño 🙂
Pero el verdadero protagonista de la fiesta era el vino, el SUMUM, del que os aconsejo unas botellas, que podéis comprar en la misma tienda, porque realmente sorprende.
También probamos un albariño Birrei, D.O. Rías Baixas de la vendimia de 2007 que no defraudó a nadie. Claro que… ya iban con unas de más. 😉
Y como guinda del pastel, todos fuimos obsequiados con una botella de cada, para continuar en casa con el disfrute de estos nuevos amigos líquidos -si es que como no se le puede llamar caldos, hay que inventarse cada cosa…-
Un gran día, un gran Wines & Blogs. ¡Gracias Luis! Y felicidades por tu nuevo pequeñajo en la familia 😉
*También lo han comentado: El propio Luis, Antonio Fumero, Txarly, Pablo F. Burgueño y NeoRatón.
¿Asiana? ¿Restaurante Asiana? ¿Asiana Taller? ¡Llámale como quieras! Yo le llamaré, recordando el famoso anuncio televisivo… “Posiblemente, el restaurante más romántico de Madrid”.
No tengo más que decir sobre este local único en la capital, tan sólo recomendarlo desde mi espacio a todo ser viviente, no os perdáis el completo análisis -crítico y fotográfico- de este sensacional restaurante en Cucharete: el Restaurante Asiana.
Os habíamos hablado del mexicano Restaurante Tepic de la c/ Pelayo en Cucharete hace unos meses, y por casualidades de la vida hemos vuelto a caer en él. Como hemos probado platos completamente distintos a cuando lo analizamos para Cucharete, me remito a presentaros algunas fotografías sin daros el nombre de los platos. Ya habrá tiempo cuando vayamos en “plan trabajo cucharetero” a realizar una renovación de carta como las que realizamos de vez en cuando a los Restaurantes de Madrid que ya habíamos visitado anteriormente.
Ha mejorado bastante nuestra valoración desde nuestra primera visita, salta a la vista, aunque cierto es que probamos muchos platos fuera de carta realmente originales, elaborados por Ángel -chef del Tepic-.
Cucharete.com escribe su 43ª columna gastronómica semanal “El que tiene boca” sobre los Restaurantes de Madrid en el Diario de Alcalá. (Ver la columna)
El análisis completo con multitud de fotos del Restaurante Sagaretxe está disponible en el Blog de Cucharete. Una sensacional sidrería vasca en la que destaca una barra que ofrece 80 tipos de pintxos diferentes y su solicitada sidra al txotx a precio único para grupos de amigos. Su comedor a la carta, no te defraudará.
También hemos analizado el Restaurante Alfredo’s Barbacoa, en el que buscábamos las mejores hamburguesas de Madrid, pero… no las encontramos.
¡Esperamos tus opiniones en Cucharete! Y no olvides tener a mano siempre nuestro reportaje especial de Restaurantes Románticos en Madrid, así como aprovechar la oferta de Cucharete -hasta el 17 de Julio- en el Restaurante La Casuca y en La Fromagerie de Alcalá, donde tendrás el postre y el vino gratis.
¡Cada semana nuevos locales!
